Советую просто индикатор опционного анализа ProOptions, которым торгую. Если видели я скидывал по нему видео, там объясняется про основные возможности. Литературы толком нет. последнее время фактически каждый день задают эти вопросы. Я думаю сделаю вводный курс. Я лично изучал азы, они не сложные, по разным форумам урывками, но основное — это просто брал тупо историю, исторические данные (благо индикатор это позволяет) и просто смотрел как на истории отрабатывают те или иные уровни в зависимости от недели месяца, от дня недели, от объемов и т.п.

На данный момент самым лучшим обучением будет являться исключительно только практика. Очень мало структурированной информации по оцпионам